Enchiladas queretanas

Receta de enchiladas queretanas

Ricas enchiladas queretanas bañadas de una salsa de guajillo. Un bocado lleno de sabor perfecto para tomar en cualquier momento.

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¿Cómo hacer enchiladas queretanas?

1

Primero, para hacer las enchiladas queretanas, cuece los chiles guajillos en la leche. Posteriormente licúa con ajo, huevo, sal y pimienta.

2

A continuación, saltea las papas y las zanahorias ligeramente y agrega la sal y un chorrito de vinagre. Reserva las papas calientes.

3

Luego pasa las tortillas con las que haremos las enchiladas queretanas por aceite caliente y remoja en la salsa.

4

Rellena las tortillas con pollo y haz tacos. Coloca los tacos sobre las hojas de lechuga previamente picada y decora con papas y zanahorias.

5

Agrega queso y crema por encima y ya tenemos las enchiladas queretanas listas para comer.

Foto y fuente: Cocinemos Juntos

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